Douce fessée

Sauce piquante fruitée framboise • citron • habanero orange

Coquine et séductrice, juste assez pour rougir.

La Douce Fessée est une caresse… qui claque doucement.
Une sauce délicate et fruitée où la framboise fraîche, vive et acidulée, s’exprime pleinement, soutenue par la rondeur du poivron et la fraîcheur lumineuse du citron.
L’ail, l’oignon et la carotte apportent profondeur et gourmandise, tandis que les câpres, discrètes mais audacieuses, ajoutent une pointe saline et élégamment impertinente.

Puis arrive le habanero orange : présent, chaleureux, mais parfaitement maîtrisé. Une montée douce, progressive, qui réchauffe sans jamais brûler. Une sauce charmeuse, équilibrée, délicieusement troublante.

Intensité & Échelle de Scoville

🔥🔥☆☆ — Environ 25 000 SHU

Un piquant modéré, accessible, idéal pour celles et ceux qui aiment quand ça chauffe… sans perdre le contrôle.

Profil aromatique

• Attaque : framboise, acidité vive et gourmande

• Milieu : douceur végétale, citron éclatant, touche saline

• Finale : chaleur légère, ronde et persistante

Une sauce élégante, fraîche et subtilement effrontée.

Suggestions d’utilisation

La Douce Fessée s’invite aussi bien dans le quotidien que dans les plats plus raffinés :

• 🍗 Volailles : poulet rôti, magret de canard

• 🧀 Fromages : brie, chèvre frais, tomme douce

• 🥗 Salades & bowls : vinaigrette piquante-fruitée

• 🐟 Poissons : saumon, truite, poisson grillé

• 🥦 Cuisine végétarienne : légumes rôtis, falafels

• 🍸 Accords créatifs : mélangé dans un tartare de boeuf

L’esprit de La Douce Fessée

• Une sauce fruitée, fine et légèrement impertinente

• Le parfait équilibre entre fraîcheur, douceur et chaleur

• Idéale pour débuter… ou prolonger le plaisir